Como Fazer Costela de Porco: Veja como fazer costelinha de porco na panela de pressão com essa receita fácil e deliciosa – VEJA O VÍDEO!
Como Fazer Costela de Porco: Veja como fazer costelinha de porco na panela de pressão com essa receita fácil e deliciosa. A costelinha de porco é um prato muito especial. Acredito que na maioria das casas brasileiras, as mães e avós já prepararam esse prato para a família se reunir e se deliciar.
Além de memórias afetivas e costumes que são trazidos ao longo das gerações, a costelinha de porco traz um sabor único. Por isso, vamos apresentar uma forma fácil de fazê-la na panela, além de algumas dicas de acompanhamentos. Confira!
Como Fazer Costela de Porco: Ingredientes
- 1,5 k de costelinha de porco
- 01 colher de sopa de óleo ou banha
- 02 cebolas médias
- 04 dentes de alho picados
- Suco de um limão
- Ervas frescas picadas como sálvia, manjerona e alecrim
- Sal
- Água
Modo de preparo:
- Corte a costela separando cada osso e tempere com sal.
- Aqueça uma panela grande, adicione o óleo e as costelas. Em fogo alto, refogue as costelas até que fiquem levemente douradas de todos os lados.
- Adicione a cebola e refogue.
- Acrescente as ervas e 3 dentes de alho na panela, reserve um para o final.
- Depois de refogar um pouco, coloque o suco de limão e mexa até começar a grudar.
- Adicione água até quase cobrir as costelas, para soltar os sabores do fundo da panela e mexa.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até começar a secar.
- Quando começar a grudar, volte a colocar água e vá repetindo esse processo até que a carne esteja desmanchando.
- Quando a carne estiver no ponto, adicione o dente de alho e cozinhe por cerca de 05 minutos. Pronto, agora é só se deliciar!
Dicas valiosas de Como Fazer Costela de Porco
Trouxemos aqui algumas dicas importantes, que irão te auxiliar em uma costelinha muito mais saborosa! A escolha da carne, escolha uma costelinha de porco bem carnuda, com mais carne do que gordura.
Outra dica é sobre a panela. Se você tiver uma panela de ferro, aproveite. Se você não tem, pode utilizar outras panelas e, se possível, opte por panelas largas e com fundo grosso, assim, você evita a sobreposição dos pedaços de costela.
Outro fator é o limão. Opte pelo limão galego, também conhecido como cravo, ele é super aromático e delicioso. O segredo dessa carne é o sistema “pinga e frita“. Você coloca os líquidos deixando secar, quando começar a fritar e grudar no fundo da panela, você coloca água novamente. Isso vai dar um sabor incomparável.
O tempo de cozimento depende de quanto tempo você tem disponível, o que vale é a dedicação. Já o alho que entra no final dá aquele toque que faz toda a diferença;
Acompanhamentos para a costelinha de porco
Há diversas opções disponíveis para acompanhar a costelinha de porco. Sendo assim, vamos deixar aqui algumas sugestões para você! Entre essas sugestões vamos falar sobre alguns acompanhamentos básicos, mas também coisas mais complexas. Caso você tenha convidados, com certeza irá impressionar.
Purê de batata
Um purê de batata caseiro bem feito é impossível resistir. Você pode criar um purê bem cremoso, combinando perfeitamente com a costelinha de porco.
Vinagrete
Além de um super acompanhamento para churrascos, ela acompanha muito bem os assados. Além disso, é uma receita super fácil!
Legumes assados no forno
Além de saudável, é prático e econômico. Você pode escolher os legumes que você gosta, temperá-los com sal, azeite, pimenta do reino, cortá-los da forma que preferir e assá-los. Simples assim.
Milho assado
Com um pouco de sal e manteiga, esse com certeza é um dos melhores acompanhamentos para a costelinha de porco. Você vai se surpreender com o sabor.
Purê de abóbora
Além de delicioso, é prático. Além de ser mais doce, traz um misto de sabores incríveis para o paladar. Vale a pena apostar.
Batata recheada no forno
A batata nos permite fazer diversos pratos e essa é mais uma opção. Você pode recheá-la, assar, e aproveitar sem medo.
Arroz
Nosso famoso arroz branco e soltinho que cai bem com tudo, inclusive com uma costelinha de porco, além disso, vale lembrar que a praticidade do arroz irá permitir uma dedicação maior ao preparo da costelinha.
Viu como é simples preparar uma boa costelinha de porco? Você pode reunir a família para desfrutar desse momento. Se você gostou, compartilhe essa receita, curta e não esqueça de ficar ligado para não perder nada!
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Como Fazer Costela de Porco: Veja como fazer costelinha de porco na panela de pressão com essa receita fácil e deliciosa
