Como Fazer Strogonoff: Veja como fazer strogonoff de vários sabores com essa receita fácil e deliciosa – VEJA O VÍDEO!
Como Fazer Strogonoff: Veja como fazer strogonoff de vários sabores com essa receita fácil e deliciosa. O Strogonoff é um prato muito popular no Brasil. Ele se popularizou em 1970, e era um prato servido em festas. Atualmente, ele faz parte do nosso dia a dia. Embora seja um prato simples e, que seja facilmente combinado com um arroz branquinho e batata palha, existem variações dessa maravilha. E aqui, vamos te apresentar 04 opções para você inovar e aprender como fazer strogonoff. Confira!
1- Como Fazer Strogonoff de frango
Ingredientes:
- 03 peitos de frango cortados em cubos
- 01 dente de alho picado
- 01 cebola picada
- 02 colheres de sopa de maionese
- 01 colher de manteiga
- ½ copo de ketchup
- ⅓ copo de mostarda
- 01 copo de cogumelos
- 01 copo de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o frango, alho, maionese, sal e a pimenta.
- Depois, em uma frigideira, derreta a manteiga e doure a cebola.
- Junte o frango temperado até que fique dourado.
- Adicione os cogumelos, o ketchup e a mostarda.
- Coloque o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
- Depois é só aproveitar!
2- Como Fazer Strogonoff de carne
Ingredientes:
- 01 kg de carne de sua preferência, como patinho ou coxão mole
- 03 cebolas médias
- 01 vidro de champignon ou palmito
- 02 latas de creme de leite
- 03 tomates picados sem pele e sem sementes
- 03 colheres de sopa de óleo de oliva
- 02 colheres de sopa de ketchup
- 01 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, adicione o óleo, carne, cebola, tomates, o caldo de carne e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Acrescente o ketchup e o champignon e deixe cozinhar até atingir um molho consistente e cremoso.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro.
- Mexa até incorporar o molho ao creme.
Coloque em uma recipiente e decore com temperos!
3- Como Fazer Strogonoff de camarão
Ingredientes:
- 01 colher de sopa de manteiga
- 01 cebola média ralada
- ½ kg de camarão médio limpo
- 04 colheres de sopa de conhaque
- 100 gramas de cogumelos em conserva picados
- 03 colheres de sopa de ketchup
- 01 colher de sopa de mostarda
- 01 caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Limpe os camarões, retire as cascas e lave muito bem em água e limão, escorra e reserve.
- Aqueça a manteiga e doure nela a cebola.
- Junte os camarões e mexa bem e depois tempere com sal e pimenta.
- Aqueça o conhaque em uma concha até este pegar fogo e despeje-o sobre os camarões, flambando-os.
- Junte o cogumelo, ketchup, mostarda e deixe ferver por cerca de 05 minutos.
- No momento de servir, junte o creme de leite, mexa bem e aqueça sem ferver.
4- Como Fazer Strogonoff Vegano
Ingredientes:
- 01 xícara de grão de bico cru
- 04 folhas de louro
- 01 xícara de cogumelo paris fresco
- 02 colheres de sopa de azeite
- 01 colher de sopa de semente de mostarda
- 06 dentes de alho picados
- 01 cebola grande picada
- 01 vidro de palmito cortado em rodelas
- 02 xícaras de polpa de tomate
- ½ xícara de água
- Cebolinha a gosto
- 200 gramas de creme de leite de caju
- 01 colher de sopa de sal
Para o creme de leite de caju:
- 100 gramas de semente de caju torrada sem sal
- 100ml de água
Modo de preparo do grão de bico:
- Deixe o grão de bico de molho, imerso em água por pelo menos 08 horas.
- Escorra e coloque o grão de bico em uma panela de pressão.
- Encha a panela de água, de forma com que fique uma camada de água de pelo menos 05 centímetros acima do grão de bico.
- Adicione as folhas de louro.
- Leve ao fogo e deixe ferver por 20 minutos após iniciar a pressão.
- Deixe esfriar e reserve.
Preparo do creme de leite de caju:
- Em um liquidificador, adicione a castanha de caju e a água, e bata por 03 minutos até formar um creme e reserve.
Preparo do cogumelo paris:
- Lave os cogumelos e corte em fatias finas.
- Leve ao fogo em uma frigideira pré-aquecida por 5 minutos, até que o cogumelo solte a água. Escorra e reserve.
Preparo do Strogonoff:
- Em uma panela grande pré aquecida, coloque o azeite e as sementes de mostarda.
- Frite até que elas comecem a dourar.
- Adicione o alho e a cebola e refogue por cerca de 03 minutos.
- Acrescente o grão de bico, o palmito picado e os cogumelos, deixando em fogo baixo por aproximadamente 05 minutos.
- Mexa devagar, para o grão de bico e palmito não desmancharem.
- Acrescente a polpa de tomate e a água.
- Adicione o sal e deixe cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite de caju e a cebolinha.
Agora você já sabe preparar strogonoff para todos os gostos! Se você gostou, não esqueça de compartilhar e curtir esse post!
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