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Melhor Receita de Brigadeiro de enrolar: Confira essa Receita de Brigadeiro no Ponto Certo De Enrolar, Fácil e Delicioso – VEJA O VÍDEO!

Muita gente não está nem aí pro bolo de aniversário, mas faz qualquer coisa por uma boa receita de brigadeiro de enrolar. ELe é o docinho querido dos brasileiros, preparado com leite condensado, chocolate em pó e manteiga.

O puro e tradicional tem muito gosto de chocolate, tem aroma de chocolate, é doce na medida certa. Ele é brilhante e macio, mas com o leve puxa-puxa que dá a consistência única e irresistível.

Hoje, o site Receitas Fáceis e Deliciosas irá te ensinar a fazer um brigadeiro que fica perfeito para enrolar! Confira aqui.

Melhor Receita de Brigadeiro de enrolar: Confira essa Receita de Brigadeiro no Ponto Certo De Enrolar, Fácil e Delicioso.

Ingredientes do brigadeiro de enrolar

  • 1 e ½ xícara (chá) de leite condensado (395 g)
  • ¼ de xícara (chá) de chocolate em pó (30 g)
  • 25 g de manteiga
  • 150 g de chocolate granulado
  • Manteiga pra untar

Modo de preparo

Em uma panela média, aqueça o leite condensado e o chocolate.

Mexa sempre para não grudar no fundo ou queimar, cuidado pois espirra muito e está quente, cozinhe por cerca de 20 minutos, até engrossar, escurecer, ficar com um brilho diferente e cair imediatamente. da panela Dobre, deixando apenas uma crosta fina no fundo, em seguida, adicione a manteiga e retire do fogo.

Versão rápida: Em um refratário bem alto, pois a massa vai expandir e muitas vezes transbordar, misture o leite condensado e o chocolate em pó, depois cozinhe no microondas em potência alta por 7 minutos, mexendo nos seguintes intervalos: 2, 4, a 6 minutos , adicione a manteiga por último. )

Coloque a massa em um refratário untado com manteiga e deixe esfriar e firme por cerca de 3 horas antes de enrolar (se estiver passado do ponto e firme, acrescente um pouco de leite, depois volte ao fogo para montar).

O segredo para enrolar brigadeiros

Unte as mãos com manteiga, use uma colher de chá para pegar parte da massa, faça bolinhas, enrole em gotas de chocolate e coloque em forminhas.

Em uma panela hermética, guarde em temperatura ambiente por 2 ou 3 dias (ou congele em uma forma por cerca de 3 meses, não abra a panela, faça antiaderente e deixe descongelar naturalmente).

A mistura ferveu por alguns minutos e começou a engrossar, as bolhas aumentaram e espirraram, e de repente começaram a borbulhar muito rapidamente. Então eles descem, ficam mais calmos e começam a borbulhar rápido novamente.

Nesse ponto, se você virar a panela de lado, o brigadeiro deve sair do fundo como uma massa grossa. Ele vai enrugar e creme no fundo da panela e está pronto. Basta retirar do fogo, misturar a manteiga, despejar em refratário untado e deixar esfriar totalmente por cerca de 6 horas.

Depois de descansar, umedeça as palmas das mãos com água, ou manteiga, pegue uma colher de chá de parte da massa, faça bolinhas e role por cima do granulado, depois modele e sirva.

Se quiser, prepare os brigadeiros enrolados com antecedência, congele-os em moldes próprios em uma panela fechada, e descongele sem abrir para não descongelar e sirva.

Esta receita combina perfeitamente com leite condensado sem lactose. Se quiser preparar 100% assim, é só usar leite condensado sem lactose, cacau em pó e reservar a manteiga.

Para variar, prepare duas ou três receitas de brigadeiro enrolado, divida-as em porções, coloque castanhas em uma, paçoca na outra, um pouco de mel na outra, e aproveite a festa do brigadeiro.

Hoje em dia, essa sobremesa é queridinha em muitos lugares, com mil sabores e cores. O brigadeiro é bem vindo a qualquer hora, servido com água, chá ou café, lanche ou sobremesa, e muito além da festa de aniversário.

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