O cheesecake com wafer é uma sobremesa deliciosa que combina a cremosidade do cheesecake com a textura crocante e saborosa dos wafers. Aqui está uma receita simples para preparar um cheesecake com wafers:

Cheese Cake com Wafer, porque não pensei nisso antes? Fica perfeito!

Ingredientes:

200g de Bolacha Wafer
400g de Cream Cheese
200g de Leite Condensado
250ml de Creme de Leite Fresco
15g de Gelatina Sem Sabor Incolor
60ml de Água
Suco de 2 Limões
Blueberry e Hortelã a Gosto

Modo de Preparo:

Comece triturando as bolachas wafer e passe-as para uma forma de fundo removível, revestida com papel antiaderente.

Pressione bem a massa de bolacha no fundo.

Agora, em uma tigela, coloque o cream cheese e o leite condensado, misture bem até homogeneizar.

Em outra tigela, coloque o creme de leite fresco, bata bem até virar chantilly ou atingir pontos de picos firmes.

Feito isso, despeje o chantilly com a mistura de cream cheese, misture muito bem e reserve.

Em uma tigela, coloque a gelatina sem sabor e adicione a água e o suco dos limões, misture tudo muito bem.

Leve para o micro-ondas e deixe por 15 segundos.

Em seguida, acrescente 2 colheres de sopa do creme que preparamos e misture bem, assim como no vídeo.

Depois, despeje tudo no restante do creme e misture até agregar.

Por fim, despeje na forma com a base de bolacha e espalhe.

Leve para a geladeira e deixe gelar por no mínimo 12 horas.

Após esse tempo, desenforme.

Finalize com blueberry e folhas de hortelã.

Sirva-se.

O cheesecake com wafer é uma sobremesa versátil e deliciosa. Você pode personalizá-lo com diferentes tipos de wafers e sabores de geleia de frutas para criar variações conforme seu gosto.

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Cheese Cake com Wafer, porque não pensei nisso antes? Fica perfeito!