Panqueca de Batata Doce: Não coma pão! Faça essa receita fácil para o café da manhã

Aqui está uma receita simples para fazer panquecas de batata doce:

Ingredientes:

1 Batata Doce
2 Ovos
2 Colheres (Sopa) de Mel
Óleo vegetal

Modo de Fazer:

Comece descascando a batata-doce. Descasque-a rápido para não escurecer e corte-a em rodelas.

Passe-a para uma panela. Acrescente água até cobrir.

Acenda o fogo em potência médio, tampe e cozinhe por 15 minutos.

Após ter passado o tempo de cozimento, escorra toda água e passe-a para uma tigela.

Amasse-a bem até virar purê.

Em seguida, acrescente os ovos e misture-os até homogeneizar.

Adicione o mel e misture.

Agora em uma frigideira, coloque um fio de óleo vegetal e espalhe bem.

Acrescente a massa que preparamos. Espalhe-a uniformemente.

Tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos.

Depois desse tempo vire-a com a ajuda de um prato.

Tampe e cozinhe por +5 minutos.

Passe-a para um prato, corte-a em 4 pedaços e finalize com mel a gosto.

Sirva-se.

Aproveite suas deliciosas panquecas de batata doce!

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