O macarrão cacio e pepe é um prato de massa italiano clássico que se traduz como “queijo e pimenta”. É uma receita simples, mas incrivelmente saborosa, que se baseia em poucos ingredientes de alta qualidade. Aqui está uma receita básica para fazer macarrão cacio e pepe. Venha aprender conosco essa receita maravilhosa.

Macarrão cacio e pepe, a refeição mais perfeita de todas!

Cacio e Pepe, a Essência da Cozinha Italiana

Espaguete e grana padano

Cacio e Pepe é uma receita que representa a essência da cozinha italiana. É feita com massa e queijo tipo Grana Padano Granparma (alternativamente queijo tipo pecorino da mantiqueira Cabanha Vida). “Cacio e Pepe” significa “queijo e pimenta” em vários dialetos do centro da Itália. Como o nome sugere, os ingredientes do prato são muito simples e incluem apenas pimenta preta, manteiga, queijo e macarrão.

Ingredientes (1 porção)
macarrão

100 g de macarrão
pimenta-do-reino
1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de queijo ralado fresco
manteiga
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher grande de sal

Modo de preparo : 15min

1- Coloque água o suficiente para cozinhar o macarrão em uma panela e leve para ferver

2- Quando a água ferver adicione o sal

3-Cozinhe o macarrão e após o termino do cozimento desligue a panela

4-Não escorra ainda o macarrão

5-Em outra panela coloque a manteiga e deixe derreter

6-Coloque o macarrão (retire o macarrão da água com auxilio de um pegador)

7- Após colocar o macarrão adicione, 1 e 1/2 concha da água do cozimento e o queijo

8- Mexa até o queijo derreter

9- Após a mistura emulsionar (engrossar) coloque a pimenta, mexa e sirva quente.

Volte á Página Inicial e Veja Muito Mais Receitas Fáceis e Deliciosas

Visite a Página Oficial Fatos da Vida no Facebook

Macarrão cacio e pepe, a refeição mais perfeita de todas!