A panceta caramelizada é um prato que geralmente consiste em pedaços de panceta (também conhecida como barriga de porco) cozida até que fique crocante e, em seguida, caramelizada com um molho doce. A panceta é um corte de carne suína que é bastante gorduroso, o que lhe confere um sabor rico e textura crocante quando cozido corretamente.

Panceta Caramelizada, aprenda o jeito certo de preparar a melhor carne.

Ingredientes:

1Kg de Panceta Suína
1 Cebola Média
4 Dentes de Alho
3cm de Raiz de Gengibre
½ Colher (Sopa) de Açúcar
½ Colher (Sopa) de Pimenta do Reino em Grãos
30ml de Molho Shoyu
30ml de Vinagre Balsâmico

Modo de Preparo:

Comece cortando a panceta em tiras e depois em cubos, feito isso, reserve.

Corte a cebola em tiras finas.

Feito isso, em uma frigideira, coloque toda a panceta e frite-a até dourar.

Depois, retire toda a panceta da frigideira.

Coloque toda a cebola que picamos, adicione os dentes de alho picados em cubinhos, refogue até murchar.

Adicione toda a carne novamente e misture.

Adicione a raiz de gengibre picada em rodelas, o açúcar, a pimenta do reino em grãos, o molho shoyu e o vinagre balsâmico, refogue por 3 minutos.

Sirva-se com arroz branco.

A panceta caramelizada é frequentemente servida como aperitivo ou como acompanhamento em pratos principais. É apreciada por muitos devido à sua combinação de sabores intensos e textura crocante.

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Panceta Caramelizada, aprenda o jeito certo de preparar a melhor carne