Buraco Quente de Batata é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região nordeste do país. É um lanche quente e saboroso, que consiste em um pão recheado com purê de batata, queijo coalho ou queijo de coalho, carne seca desfiada e temperos. O nome “Buraco Quente” faz referência ao pão oco que é preenchido com esses ingredientes.

Buraco Quente de Batata: Esse versão você precisa comer!

Ingredientes (8 porções)

10 batatas pequenas/médias inglesas
200 g de carne moída
1/2 cebola picada
2 dente de alho
1/2 pimentão vermelho
1 colher (chá) de páprica defumada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo para fritar as batatas

Modo de preparo : 45min

1- Em uma panela com água e o sal, coloque as batatas inteiras e descascadas para cozinhar

2- Com uma faca, faça um corte no meio, como se fosse um buraquinho

3- Retire o recheio da batata com uma colher

4- Leve as batatas para fritar em óleo quente

5- Reserve

6- Em uma panela, coloque o azeite

7- Junte a cebola e o alho e deixe dourar

8- Coloque a carne e misture

9- Junte os outros ingredientes e misture bem a carne, quando cozinhar, retire do fogo

10- Recheie todas as batatinhas com a carne e sirva!

O Buraco Quente é uma iguaria deliciosa que combina a cremosidade do purê de batata, a textura da carne seca desfiada e a crocância do queijo coalho. Pode ser servido como um lanche rápido ou como uma refeição substancial, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados. É uma opção muito apreciada em festas, bares e restaurantes em algumas regiões do Brasil.

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Buraco Quente de Batata: Esse versão você precisa comer!