Panqueca de Cenoura: Não coma pão antes de ver este vídeo! Faça essa receita fácil com apenas 3 ingredientes. Aqui está uma receita simples para panquecas de cenoura:

Ingredientes:

1 Cenoura Grande
Azeite a Gosto
1 Pitada de Sal
2 Ovos
1 Pitada de Pimenta do Reino
150g de Queijo Mussarela Ralado

Modo de Fazer:

Comece ralando a cenoura com a parte fina do ralador.

Em uma frigideira em fogo médio para baixo, acrescente um fio de azeite, a cenoura ralada e uma pitada de sal. Misture-os.

Tampe-a e cozinhe por 5 minutos.

Depois desse tempo, retire-a do fogo e reserve.

Em uma tigela, acrescente os ovos, uma pitada de pimenta-do-reino e uma pitada de sal. Misture-os.

Em seguida, acrescente a cenoura refogada e misture-a até homogeneizar.

Agora em uma frigideira, coloque um fio de azeite e espalhe bem.

Acrescente a mistura que preparamos. Espalhe-a uniformemente.

Tampe e cozinhe por 3 minutos.

Feito isso, acrescente a mussarela ralada, tampe-a novamente e cozinhe até derreter o queijo por completo.

Finalize-a dobrando ao meio.

Sirva-se.

Essas panquecas de cenoura são uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche, e são uma maneira criativa de incorporar vegetais à sua refeição!

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