Quer inovar na cozinha e trazer mais sabor para a sua mesa?! Então se joga nesse escondidinho de sardinha!

Aprenda um delicioso Escondidinho de sardinha. Uma variação de um prato tradicional da culinária brasileira conhecido como “escondidinho”.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola
8 sardinhas-grandes
2 pimenta-de-cheiro
200 ml de caldo de bacalhau
2 colheres (sopa) de azeite
4 batatas grandes
1 xícara de creme de leite
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto
Queijo Mussarela a gosto

Modo de preparo : 40min

1- Descasque a batata, corte-as em rodelas e lleve ao fogo, cubrindo-as de água e deixe cozinhar até ficar mole.

2- Em outra, coloque a colher de óleo e a cebola bem picadinha.

3- Doure-a e coloque a sardinha limpa, sem espinhos, sem barbatanas e picada em pedaços.

4- Coloque agora pimenta de cheiro e o tablete de caldo de bacalhau.

5- Mexa bastante até que a sardinha se desmonte e fique com uma forma de desfiada.

6- Cozinhe-a.

7- Depois pegue a batata cozida, coe e amasse.

8- Coloque o azeite na panela e acrescente as batatas amassadas e depois o creme de leite.

9- Mexa até ficar uma massa homogênea.

10- Em um refratário, que caiba em seu microondas, coloque uma camada de purê de batata, outra de sardinha, outra de purê de batata.

11- A última camada deve ser de purê.

12- Depois cobrir o purê com queijo mussarela e acrescentar batata palha.

13- Leve ao microondas por 7 minutos e sirva.

O escondidinho de sardinha é uma variação de um prato tradicional da culinária brasileira conhecido como “escondidinho”. O escondidinho tradicional é feito com uma camada de purê de mandioca (ou aipim, como é chamado em algumas regiões do Brasil) cobrindo uma camada de carne, geralmente carne-seca, carne de sol, frango desfiado, ou outras opções de recheio. O nome “escondidinho” se deve ao fato de o recheio ficar “escondido” sob o purê.

No caso do escondidinho de sardinha, a sardinha enlatada é geralmente utilizada como recheio. O processo de preparo envolve desfiar a sardinha e temperá-la com ingredientes como cebola, alho, tomate, pimentões e temperos diversos para dar sabor. Em seguida, a sardinha temperada é colocada como uma camada de recheio em um recipiente, e o purê de mandioca é espalhado por cima. O prato é, então, gratinado no forno até que a superfície fique dourada e crocante.

O escondidinho de sardinha é uma opção econômica e saborosa, que pode ser uma alternativa ao escondidinho tradicional de carne. É uma escolha popular em algumas regiões do Brasil e oferece uma combinação de sabores, incluindo a textura suculenta da sardinha e a cremosidade do purê de mandioca. Geralmente, é servido como prato principal em almoços ou jantares.

Volte á Página Inicial e Veja Muito Mais Receitas Fáceis e Deliciosas

Visite a Página Oficial Fatos da Vida no Facebook

Aprenda um delicioso Escondidinho de sardinha