A “Tapioca de Cuscuz” é uma preparação culinária popular na região nordeste do Brasil, especialmente em estados como o Ceará e o Rio Grande do Norte. Ela combina dois alimentos tradicionais: a tapioca e o cuscuz.

Tapioca de Cuscuz, Perfeito para o lanche.

Ingredientes (1 porção)

1/2 xícara de farinha de milho
2 colheres (sopa) de leite
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
50 g de queijo mussarela
100 g de carne-seca desfiada e cozida

Modo de preparo : 15min

1- Em um recipiente, coloque a farinha de milho, o leite e o sal

2- Deixe 10 minutos hidratando reservado

3- Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter

4- Junte o cuscuz hidratado no fundo, vá arrumando para que ele cubra certinho todo o fundo

5- Recheie com o queijo e a carne-seca

6- Feche a tapioca e deixe grelhar dos dois lados

7- Sirva!

A tapioca é feita a partir da fécula extraída da mandioca, também conhecida como polvilho ou goma de mandioca. Para preparar a tapioca, a goma de mandioca é peneirada e, em seguida, é espalhada uniformemente em uma frigideira quente, onde é cozida até formar uma espécie de “panqueca” ou disco fino e crocante.

O cuscuz, por sua vez, é um alimento feito de flocos de milho ou farinha de milho cozidos no vapor. Ele pode ser consumido de diversas maneiras, mas é uma parte importante da dieta nordestina.

A “Tapioca de Cuscuz” consiste em rechear uma tapioca com cuscuz. A tapioca é geralmente feita como uma panqueca fina, e o cuscuz é colocado no centro da tapioca, que é dobrada ao meio para envolver o cuscuz. Dependendo das preferências pessoais, você pode adicionar outros ingredientes, como queijo, coco ralado, manteiga, ou mesmo recheios doces, como leite condensado ou coco.

Essa combinação de tapioca e cuscuz cria um lanche ou refeição que é ao mesmo tempo crocante e macio, e pode ser servido tanto como uma opção salgada quanto doce, de acordo com os ingredientes utilizados. É uma iguaria versátil e saborosa que faz parte da rica culinária do Nordeste do Brasil.

Volte á Página Inicial e Veja Muito Mais Receitas Fáceis e Deliciosas

Visite a Página Oficial Fatos da Vida no Facebook

Tapioca de Cuscuz, Perfeito para o lanche